Путеводитель по Чёрному морю

Где находится Чёрное море

Регион находится на севере Турции. Он получил своё название от Чёрного моря на севере.

Регион, начинающийся от границы с Грузией на востоке и тянущийся на запад равнинами до Сакарьи и Биледжика, — один из семи географических регионов Турции.

На регион влияют климатические условия Чёрного моря. Дожди идут в любое время года. Годовой перепад температур невелик. Лето прохладное, зима тёплая.

Побережье Чёрного моря — район Турции с самым большим количеством осадков.

Если вы планируете тур по Чёрному морю в Турции с гидом.

Мы составим для вас программу тура по самым популярным районам Чёрного моря.

Культура Чёрного моря

Культура Чёрного моря — одна из самых интересных и самобытных в Турции. Люди здесь дружелюбны, а гостей встречают радушно. Они особенно известны практической смекалкой и очень меткими выражениями. Чёрное море представило всё своё культурное наследие на многочисленных фестивалях по всей Турции.

Необычные дома, уклад жизни и кухня — этот регион действительно стоит увидеть.

Важные исторические места на Чёрном море

От понтийцев до римлян, от Византии до сельджуков и османов — регион Чёрного моря на протяжении веков был домом для важных цивилизаций. Монастыри, церкви, исторические особняки, усадьбы, крепости, поселения возрастом в тысячи лет и скальные гробницы — в этих краях богатая история и десятки мест, которые стоит увидеть.

Монастырь Сумела — один из самых известных;

Исторический монастырь на границе района Мачка в Трабзоне, как считается, основали два священника из Афин, Варнава и Софроний, в 375-395 годах Византийской империи. Тысячи лет назад его строительство потребовало огромных человеческих усилий, а величие и сегодня производит сильное впечатление. Монастырь Сумела, выделяющийся как одна из чудесных красот страны своим расположением на скалах Мачки, включает церковь, часовню, кухню, комнаты для учеников, дом для гостей и библиотеку.

Лучшие достопримечательности Чёрного моря

От побережья Чёрного моря до плато: вы попробуете форель и котлеты из Акчаабата, научитесь танцевать хорон, займётесь рафтингом, попробуете чай, и сможете познакомиться со всеми местными занятиями.

Узунгёль, Трабзон

В программе тура по Восточному Причерноморью есть длинное озеро. Благодаря густым лесам и романтичному озеру Узунгёль привлекает как местных, так и иностранных туристов. Вокруг озера расположены отели, пансионы и рестораны с местной кухней.

В Узунгёле, очаровывающем великолепной природой, завтрак на фоне пейзажа имеет особенный вкус. Вы даже не поймёте, как пролетело время. Места Восточного Причерноморья должны быть в верхней части вашего списка.

Монастырь Сумела, Трабзон

Сумела, обязательный пункт любого списка мест Трабзона, взяла на себя оборонительную функцию для города, подвергавшегося набегам туркмен в XIV веке. Главная церковь и небольшие кельи вокруг относятся ко времени Алексея III. В османский период султаны оказывали монастырю финансовую поддержку и издавали указы о вакфах. Вы будете поражены тем, как это сделано.

Бозтепе, Трабзон

Это поселение, считающееся трабзонским холмом Чамлыджа, с видом на город. Оно также привлекает чайным садом. Бозтепе с великолепным видом — одно из мест, которые стоит посетить в Трабзоне.

Музей Айя-София, Трабзон

Музей Айя-София, сохранивший церковную архитектуру и ныне работающий как музей, вас очарует. Особое внимание привлекают фрески, оживляющие библейские сцены: Иисус, ангелы, апостолы, рождение Иисуса, крещение, распятие и картины Страшного суда.

Плато Айдер, Ризе

Когда вы бываете в Ризе, первым делом вспоминается плато Айдер. Зелёная природа и спокойная атмосфера плато Айдер, с которого начинается программа тура по Восточному Причерноморью, ждут вас. Обязательно заезжайте на плато Айдер, чтобы подышать горным воздухом и поучаствовать в хороне. Летом на плато Айдер, расположенном на высоте 1350 метров, проходят фестивали и праздники. Их с удовольствием посещают местные и иностранные туристы. Обязательно приезжайте.

Река Фыртына, Ризе

Река Фыртына входит в число богатств достопримечательностей Ризе. Образованная слиянием ручьёв на склонах гор Качкар, обращённых к Чёрному морю, она впадает в Чёрное море примерно в 2 км к западу от Ардешена, и её длина составляет 57 км. Не заканчивайте тур, не увидев великолепный вид на бурную реку, проносящуюся сквозь зелень.

Карагёль, Артвин

Карагёль, расположенное в Артвине, ждёт вас в турах по Восточному Причерноморью. Окружённое лесами, Карагёль открывает великолепный открыточный вид. Здесь можно погулять с любимым человеком и понаблюдать за звёздами.

Девичья крепость, Ризе

Она встретит вас на дороге к крепости, построенной на небольшом мысу у западного въезда в район Пазар. Крепость, которая, как считается, была построена в XIII-XIV веках, сегодня стоит с единственной сторожевой башней.

Зилькале, Ризе

Путеводитель по Восточному Причерноморью не будет полным без остановки в Зилькале. Зилькале находится в 15 км к югу от центра района Чамлыхемшин на высоте 750 м над уровнем моря. Крепость Зил, о строителях которой ничего не известно, сложена из местного бутового камня в самой высокой части неправильного скального массива, без чёткого плана. Познакомьтесь с этим историческим наследием в Ризе, куда вы приезжаете с турами по Восточному Причерноморью.

Особняк Ататюрка, Трабзон

Особняк Ататюрка, который вы посетите в рамках экскурсий по восточному побережью Чёрного моря, приглянулся Ататюрку во время прогулки по району Соуксу, когда он впервые приехал в Трабзон. Ататюрк побывал здесь в последний раз в 1937 году, написал в этом доме своё завещание и решил передать всё своё имущество казне. Не заканчивайте поездку, не увидев дом, в котором жил Ататюрк.

Верченик, Ризе

Гора Верченик высотой 3711 м — самый яркий пример природного богатства среди достопримечательностей Ризе. Это вторая по высоте вершина региона после горы Качкар. Увидеть её можно во время экскурсий по восточному побережью Чёрного моря.

Кухня Чёрного моря

Блюда Чёрного моря так же самобытны, как его природа, музыка и люди. Географическое положение и климат определяют характер местной кухни. Кукуруза, фасоль, чёрная капуста, местные травы и, конечно, хамса (анчоусы) — главные деликатесы региона.

Хинкали

Манты с сыром, картофелем или рубленым мясом, только более крупные. Хотя они напоминают равиоли, которые едят без йогурта, раз попробовав этот вкус, его уже не забыть.

Плов с хамсой

Это блюдо, неразрывно связанное с Чёрным морем и ставшее его визитной карточкой, — одно из самых легендарных. Хрустящий рис, спрятанный среди анчоусов, известен по всей Турции.

Жаркое на углях
Кукуруза, выращенная на кукурузных полях, рис или булгур обжариваются по-местному. Это привлекательный вариант для тех, кто следит за тем, чтобы есть вкусно и полезно.

Суп из чёрной капусты
Тёмный суп — одно из самых популярных блюд Чёрного моря. Его готовят из каралаханы (чёрной капусты) с добавлением кукурузы, фасоли барбунья и других ингредиентов; этот суп — настоящая кладовая витаминов.

Долма из чёрной капусты
Одно из любимых блюд и стар и млад — долма с начинкой из каралаханы.

Кайгана
Её можно приготовить со сметаной, анчоусами, овощами и зеленью; блюдо напоминает омлет. Эту вкусную еду с удовольствием едят и дети, а подают её и на завтрак, и как основное блюдо.

Фасоль
Национальное блюдо из сухой фасоли, которую выращивают и в других регионах страны; но именно дождливый климат Чёрного моря придаёт ей идеальный вкус. Вместе с рисом и туршу она входит в число самых популярных блюд Турции.

Лазский пирог
Этот знаменитый десерт Чёрного моря готовят, прослаивая тесто лёгким заварным кремом. Лазский пирог любят к чаю и кофе: от такого десерта не откажешься в любое время дня.

Кукурузный хлеб
Кукуруза, в изобилии растущая на Чёрном море, придаёт вкус большинству блюд региона. Горячий хлеб подают и к супам, и к основным блюдам. Кукурузный хлеб, который едят за каждой трапезой, от завтрака до ужина, — один из столпов кухни Чёрного моря.

Мыхлама (куймак)
Трабзонский сыр, масло и тонкая кукурузная мука, обжаренная в Артвине, добавляются в сковороду. Подаваемая горячей, она — одно из самых характерных блюд Чёрного моря.

Жаркое с маринованной фасолью
Главный герой этого блюда — маринованная фасоль, которую едят на Чёрном море. Лук, измельчённый чеснок и острый перец вместе с маринованной фасолью иногда сопровождаются перечной пастой.

Путеводитель по Чёрному морю: полезная информация

Где остановиться на Чёрном море?

Если вы спросите, где остановиться во время поездки на Чёрное море, вариантов найдётся множество: городские отели, горные отели на плато, бутик-отели, хостелы, шале, виллы, курортные комплексы, бунгало и арендуемые дома.

Среди отелей Чёрного моря, как правило, недорогих, встречаются и пятизвёздочные, роскошные отели с бассейном и СПА-центром. Туроператоры Чёрного моря разместят вас в лучших отелях региона. Но если вы думаете о поездке на Чёрное море, отели на плато будут первыми в нашем списке рекомендаций.

Что надеть в поездку на Чёрное море и что взять с собой?

Один из самых частых вопросов — что носить во время поездки на Чёрное море. Это очень важно для тех, кто приезжает сюда впервые. Поскольку климат Чёрного моря дождливый, нужно быть готовым к любой погоде. Тем, кто приезжает зимой, понадобится тёплая одежда для заснеженных мест. Тем, кто приезжает весной, когда часто идут дожди, обязательно стоит взять плащ. Летом полезно подготовиться к проливным дождям.

Климат Чёрного моря не очень холодный, но вечера всё равно прохладные. Особенно для прогулок лучше выбирать удобную повседневную обувь.

Чем заняться на Чёрном море?

• Не побывав на плато Айдер,
• Не поднявшись к замку Зил,
• Не опустив ноги в ледяную воду бешеной реки Фыртына,
• Не покатавшись на каноэ в Чамлыхемшине,
• Не поплавав на рафтинге в Икиздере,
• Не полетав на параплане над плато Анзер и Покут,
• Не попробовав мёд из Анзера,
• Не пройдясь по чайным плантациям,
• Не увидев музей Айя-София,
• Не посетив особняк Ататюрка,
• Не побывав в мечети Гюльбахар Хатун, в Арсенале, у моста Загнос-паши и в мечети Фатих в Ортахисаре,
• Не увидев церковь Святой Анны, монастырь Сумела и монастырь Вазелон,
• Не сфотографировавшись в Узунгёле,
• Не попробовав плов с анчоусами,
• Не посмотрев на город со стен Трабзонской крепости,
• Не увидев район Ортахисар и трабзонские дома,
• Не приняв участия в праздниках на плато —

не возвращайтесь